日本酒研究会

１．三井の寿（みいのことぶき）Cicala  夏純吟 チカーラ  精米歩合 60%
      福岡県の有名な酒蔵である'みいの寿'の純米吟醸です。
2．赤武 （あかぶ）　純米酒　精米歩合60%　若き杜氏 '古舘 龍之介'
  　岩手県の銘酒の赤武の純米酒です。果物を思い出せるフルーティーな酒です。全国の10位に入るほどの凄い酒です。
3．花陽浴（はなあび） 純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦100%　精米歩合 55%
  　3名で造る入手困難の代表的な銘柄。東京近くの埼玉県で造ります。
4．鳴門鯛（なるとたい）水ト米　阿波 鳴門　純米原酒　精米歩合 65%
　　徳島県の銘酒、渦潮の有名な鳴門で生まれた酒です。やはり魚が合います。
5．紀土 - KID -（きっど）ひやおろし　純米吟醸　精米歩合 麹米50% 掛け米55%
 　　紀州の風土の意味の紀土、夏の間熟成されたひやおろし。和歌山県のナンバーワンです。
6．風の森（かぜのもり）秋津穂 657 発酵日数 32日　無濾過 無加水 生酒　精米歩合 65%
 　最近十四代と匹敵する銘柄。酒の発祥地の奈良県で造られています。